Bisnis.com, JAKARTA – Pasokan ayam hidup PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk. (JPFA) mencukupi sehingga tidak ada persoalan kelangkaan pasokan bahan baku ayam olahan.
Direktur Keuangan PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk. Marcus Koesbyanto mengungkapkan perseroan lebih banyak di pembibitan ayam dan peternakan ayam komersil. Oleh akrena itu, lanjutnya, apabila berbicara tentang stok ayam , maka persediaan ayam lebih banyak dalam bentuk ayam hidup.
Dia mengungkapkan ayam hidup tersebut nanti akan dipanen apabila sudah mencapai berat yang diiinginkan. Menurutnya, secara persentase hasil panen yang digunakan dalam proses selanjutnya atau further process hanya sedikit dan sisanya dijual kepihak luar.
“Bahan baku ayam olahan menurut saya kecil kemungkinannya untuk langka mengingat pasokan ayam hidup saat ini mencukupi,” ujarnya saat dihubungi, Rabu (17/1/2018).
Di kalangan industri produk ayam olahan, pelaku industri mengeluhkan melambungnya harga ayam yang berpengaruh terhadap surutnya pasokan bagi pabrik makanan yang menggunakan ayam sebagai bahan baku utama.
Iim Ruhimat, Ketua Koperasi Pesat Bakti Bangsa, yang merupakan penyuplai ke pabrik pengolahan berbahan dasar ayam seperti sosis, juga merasa kondisi saat ini sulit. Dia mengatakan industri pengolahan juga mulai menurunkan produksi karena harga bahan bakunya tinggi.
“Bahkan, bisa dikurangi 60% produksinya juga [pabrik pengolahan bahan baku ayam],” sebutnya kepada Bisnis, Rabu (17/1/2018).
Iim mengatakan biasanya dalam satu pekan, dia mampu menyuplai 5-6 kali ke pabrik. Namun, sekarang dia hanya mampu menyuplai 2 kali. Pasokan dikirim ke daerah Jakarta, Bandung, Tangerang dan sekitarnya.
