Bisnis.com, JAKARTA—Lonjakan tingkat konsumsi cokelat di Asia membuat harga kakao ke level tertinggi dalam tiga tahun sehingga pembeli seperti Barry Callebaut AG terus memburu komoditas itu untuk persediaan.
Permintaan di kawasan dengan yang pendapatan per kapita rendah tersebut akan membuat pasar akan tumbuh hampir dua kali lipat dari pertumbuhan global dalam empat tahun mendatang, menurut analis dari Euromonitor International Ltd. Barry Callebaut. Perusahaan itu merupakan produsen cokelat curah terbesar dunia.
Selain itu, perusahaan tersebut telah meningkatkan kapasitasnya di Asia hingga dua kali lebih tinggi sejak 2009. Pada saat yang sama Cargill Inc. dan Archer-Daniels-Midland Co. terus menambah perusahaan pengolahan cokelat.
“Dalam jangka panjang, kelangkaan kakao akan menjadi kekhawatiran yang serius bagi seluruh industri,” menurut pernyataan Barry Callebaut sebagaimana dikutip Bloomberg, Selasa (15/7/2014).
Kontrak cokelat menguat 14% tahun ini menjadi US$3.083 per ton di bursa New York kemarin dan mencapai US$3.149 pada 3 Juli atau yang tertinggi sejak Agustus 2011.
